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千篇一律的月饼不如试试这款中秋糕点,颜值美

文章出处:大发体育 人气:发表时间:2020-02-04 15:12

再过几天就是中秋节了,朋友圈的月饼早已刷屏模式。有手工月饼制作,还有批发月饼,也有公司福利晒月饼。对于月饼,我不是特别贪恋,反而更爱各种糕点,比如蛋黄酥,鲜肉酥,云腿饼等等。小时候,中秋节最喜欢有人给外婆家送月饼,因为每年都会有一个广东亲戚送一盒莲蓉蛋黄的。我特别喜欢那个口味,铁皮盒子装着很精致。味道也很不错,每次我还要走下过场用里面的刀和叉子来吃月饼。

每个人小时候都有贪吃的时候,那时候除了莲蓉蛋黄,还有牛肉,豆沙蛋黄我都很喜欢。渐渐的长大了,对月饼是越来越不喜欢。因为吃一次总是感觉这一年的中秋节一个月饼的二分之一就足够了。在超市里的月饼真的是琳琅满目,称重的散装月饼,包装精美的月饼,还有那种只有月饼季才会有的大月饼。尽管品类多样也吸引不来我购买的欲望,因为自从入门烘焙之后,这些糕点我都自己做。

周末和老公去逛商场,他说想吃冰淇淋。给他买了一个付款的时候,收银员在推荐店里的月饼买一送一。老公看了一眼摆放在玻璃柜里的月饼,然后洋洋得意的对收银员说:那个我媳妇自己都会做,不买。

看来,会做月饼也是一件充满喜悦的事,老公也会因为这样而觉得我很棒。其实,我内心觉得自己也在越来越优秀,有点自夸。人就是这样啊,时不时的自夸下自己也不会少肉,也是给自己打打气,让自己不断完美。月饼季打算做一些不同寻常的糕点家人吃或是送朋友,也表中秋祝福。

今天和大家推荐这款肉松蛋黄螺旋酥,别看步骤有点多,有点复杂,但是当你看到成品的时候,你会觉得这些都值得的。

蛋黄酥一直都比较喜欢的点心,临近中秋节总会有各种月饼糕点制作。但是最喜欢的还是蛋黄酥,简单又好吃。之前做过豆沙蛋黄酥,做好的糕点总会送一些给好友们品尝,都特别喜欢吃。豆沙自己炒好,蛋黄也是买的生咸鸭蛋自己处理。自己制作的材料吃着放心,健康卫生。

突然很想吃肉松又想吃蛋黄怎么办?那就试试这款肉松蛋黄酥,这款糕点咸甜适中,老少皆宜。

准备材料:

油皮: 中筋面粉150g 猪油50g 糖23g 水63g

油酥:低筋面粉120g 猪油60g 抹茶粉4g 紫薯粉 5g 竹炭粉4g 红曲粉3g

内馅:咸鸭蛋16个 自制肉松适量 沙拉适量

步骤1:将油皮材料混合均匀揉至光滑成团。


步骤2:油皮最好揉至出膜,盖上保鲜膜做油酥,将油酥材料混合揉至成团。

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