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【无花果磅蛋糕】一款好吃易做又营养的水果蛋

文章出处:大发体育 人气:发表时间:2020-02-04 15:09

【无花果磅蛋糕】一款好吃易做又营养的水果蛋糕 (2018-09-19 22:25:04)

标签: 健康 美食 情感 育儿 杂谈   分类: 烤箱及烘焙  


很多人觉得自己做蛋糕好复杂好累,又担心自己做不成功。今天小编就和大家分享一款非常简单的水果蛋糕,烘焙新手花几分钟看完也能一次成功做出来,吃过这款蛋糕后,相信你再也不想去外面买了,不但价格贵了,添加剂还多,水果蛋糕里面的水果还很多是特价处理品的,是不是听着都觉得很担心健康问题呢?是的,所以,还是自己动手在家做吧,跟着我的方子,一步步学起来,保证你看我信心大增,让你从此喜欢上烘焙了。

今天的这款水果蛋糕中我加入了无花果。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。《本草纲目》载:“无花果味甘平,无毒,主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。对恢复体力,消除疲劳有很好的作用。因此,国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。无花果富含纤维,能净化肠道,促进有益菌类在肠道的繁殖,起到抑制血糖上升,维持正常胆固醇含量,排除致癌物质的作用。总之,无花果对于老少都是很好的养生水果,趁着这时候,不妨多吃一些吧。这款蛋糕我用的是金龙鱼蛋糕用小麦粉,让这款蛋糕吃起来口感细腻,而且面糊也很蓬松,烤好的蛋糕色泽感也强,非常的有食欲,的确是很好的下午茶甜品了。赶紧学会吧。




【豆沙无花果磅蛋糕】


材料:黄油270克 糖粉200克 金龙鱼蛋糕用小麦粉270克 蛋液240克 泡打粉4克 豆沙250克 无花果3-5粒

烘焙模具:学厨磅蛋糕模2个

烘焙时间:175度40分钟


做法:


1、黄油软化加入糖粉打发,打到变白的状态即可


2、然后分成加入蛋液,打到完全吸收状态才可以继续加蛋液

3、然后继续打到羽毛状样子就好

4、接着筛入低筋面粉和泡打粉


5、搅拌到无干粉状态就好、接着加入红豆沙


6、稍微搅拌即可,不要过度哈

7、然后装入裱花袋,先挤入磅蛋糕模具中部位的面糊,然后摆上切片的无花果

8、接着再次挤入面糊,呈现中间低2端高的状态

9、放入烤箱烤熟为止,中途可以打开快速用小刀在面糊中间割一刀

这款水果蛋糕冷却后用保鲜膜包起来,放冰箱1天以上后食用更有风味,更好吃,试试吧







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